Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Massa-Carrara

Azienda: Salumificio Marsili
Tresana (MS), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La pancetta arrotolata è ottenuta esclusivamente con carni italiane selezionate. Lavorate secondo la tradizione, sono sgrassate e salate a secco. Dopo un breve periodo di marinatura, vengono arrotola...

Azienda: Salumificio Marsili
Tresana (MS), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salume di alta qualità, dedicato a palati sopraffini. Caratteristica del prodotto è la dolcezza candida del lardo in contrasto con il rossore saporito e profumato del lombo. La salatura avviene dopo...