Prodotti Tipici o Artigianali a Manciano

Prosciutto Toscano

Azienda: La Casa del Formaggio
Manciano (GR), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il prosciutto è il più pregiato della salumeria italiana. Si ottiene da cosce suine selezionate,provenienti da maiali di 160-180 Kg. Dopo circa un anno di stagionatura può essere portato sulle nos...

Capocollo

Azienda: La Casa del Formaggio
Manciano (GR), Toscana

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Questo tipo di salume ha una forma cilindrica abbastanza regolare. Gli aromi utilizzati sono sale, pepe, aglio e finocchio con i quali viene cosparso e subito dopo incartato con la carta paglia e leg...

Pecorino Briaco

Azienda: La Casa del Formaggio
Manciano (GR), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Tipico formaggio toscano di circa 2kg si presenta con una crosta color viola ricoperta di vinacce fresche e vinaccioli, la pasta è bianca e dal sapore molto aromatico di vino. Dopo una stagionatura ...

Bianchetta al Tartufo

Azienda: La Casa del Formaggio
Manciano (GR), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Misti

Descrizione: Quando il tubero più pregiato, tartufo bianchetto –tuber aestivum vitt- si mescola con il formaggio ottenuto dal latte misto di pecora e vacca, il sodalizio è perfetto. Quando lo porti in tavola...