Prodotti Tipici o Artigianali - Formaggi e Latte a Pasturo

Toma di Capra

Azienda: Carozzi Formaggi
Pasturo (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Morbida e delicata, con la stagionatura fino a 60 giorni acquista il sapore deciso che rende inconfondibili i formaggi di latte di capra....

Capriziola

Azienda: Carozzi Formaggi
Pasturo (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Nella maturazione, il sapore pieno e tipico del latte di capra si combina con quello particolare delle muffe creando un insieme delicato, invitante e irripetibile....

Ricciolo

Azienda: Carozzi Formaggi
Pasturo (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Di antica e pregiata tradizione montanara, il formaggio "Ricciolo” unisce la morbida e fondente cremosità del sottocrosta con la friabile asciuttezza del cuore, diventando sempre più aromatic...

Taleggio Dop

Azienda: Carozzi Formaggi
Pasturo (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Noto già nel X secolo, il Taleggio è un formaggio DOP a pasta molle prodotto con latte vaccino intero, che trova nella Valsassina un microclima ideale per esprimere al meglio le sue raffinate qualit...