I Rodi Agricola multifunzionale si trova a Fanano (Mo) comune inserito nel Parco Regionale del Frignano sull'Appennino Tosco-Emiliano a 700 m s.l.m immerso nel verde dei prati trà boschi di castagni.La nostra fattoria è a conduzione famigliare. Coltiviamo e Trasformiamo Biologicamente frutti di bosco di [...]
Pizzavacca La famiglia Pisaroni da più generazioni valorizza le produzioni agricole tradizionali proprie della zona piacentina. Mauro e Bruno,titolari dell’azienda,da più di trenta anni coltivano cereali,barbabietole da zucchero,mais,foraggi e orticole da campo,come prima di loro avevano fatto nonno Angel [...]
Pasticceria Gollini ll Caffè-Pasticceria Gollini si trova nel centro storico di Vignola dal 1887 e si affaccia sotto il portico di un antico edificio.Il suo arredo “retro” ricorda in modo discreto,ma preciso,il tempo passato e crea un’atmosfera di calda accoglienza familiare,molto gradita ai clienti abituali e s [...]
Sapori del Borgo antico Nel 2000 abbiamo aperto il laboratorio in quello che era il garage di casa,con le intenzione di produrre il nostro croccante al fine di proporlo non solo per le esigenze delle nostre tradizioni che vogliono il croccante artistico sulle tavole degli sposi,ma anche per il mercato. Il nome è nato [...]
Il Forno di Calzolari Il forno di Calzolari produce pane e dolci a Monghidoro(Bo) ormai da 50 anni: E' infatti nel 1956 che Franco cominciò a sfornare pane dolci e non solo, giura infatti che quando si mise a fare le prime pizzette,in paese non sapevano nemmeno se erano tonde o quadre. Questo potrebbe essere anche vero [...]
Fragioleo Fragioleo è il piacere del buon mangiare in ogni sua espressione. Immaginate di lasciarvi trasportare dal puro piacere del palato in un’esperienza gastronomica (ma c’è molto di più) in cui i sapori più autentici e genuini si incontrano con antiche ricette e preparazioni della tradizione mode [...]
Podere Cadassa La famiglia Bergonzi da cinque generazioni seleziona e produce i salumi che poi offre ai propri clienti nella Trattoria Al Vedel , partendo dalla lavorazione alla stagionatura nell'apposita cantina naturale dei salumi .Questa attenzione e cura nel controllo dell'intera filiera,consente di produrre s [...]
Salina di Cervia Grazie all'impegno della Società Parco della Salina,Cervia,dolce terra del sale,ha visto nel 2003 rinascere con successo la propria millenaria salina.Il sale ha accompagnato la storia di Cervia, la sua nascita,le sue architetture,le dolci terre ove uomo e natura hanno raggiunto armonie ideali.Dall [...]
Cooperativa La Lucerna Un gruppo di amici che dal 1987 si è costituito in Cooperativa Agricola sulla base di una scelta di vita e di lavoro. Di vita: creando un piccolo movimento di accoglienza verso persone in difficoltà, così da non dimenticarci che siamo tutti fratelli. Di lavoro: fondando una Cooperativa dove tut [...]
Trattoria Campanini A qualche chilometro da Busseto, terra natale di Giuseppe Verdi, nel cuore della Food Valley,si trovano le Cantine Bergamaschi s.r.l. . Le loro origini risalgono al 1909, quando il nonno dei fratelli Bergamaschi acquistò un'osteria ed incominciò la sua attività di cantiniere utilizzando le tecn [...]
