La Quercia Verde

La fattoria rinnovata nei lontani anni ‘70 a orientamento vitivinicolo, sorge su assolati saliscendi in tipica zona collinare piacentina.In quel dolce luogo, intorno agli anni ‘90, la passione per la terra coltivata con amore, fu la spinta verso nuovi interventi di sviluppo raddoppiando la superficie vitata, pur mantenendosi sempre aderente alla tradizione locale.L’impianto di un vigneto sperimentale nel ‘91 tuttora controllato dall’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza raggruppa ed enumera in ampio ventaglio numerosi antichi vitigni autoctoni piacentini.Nel ’92 si resero necessari ulteriori ampliamenti tra cui anche la realizzazione della nuova cantina e adeguati servizi per la vinificazione; il tutto in perfetta armonia con l’agreste stile ambientale.Il 2000 segna invece l’inizio dell’inserimento dei cavalli che, oltre agli animali da cortile, offrono voci e nuove abitudini all’operosità quotidiana della vita alla Quercia Verde.Da allora iniziò e a poco a poco si compose una vera e propria fattoria con produzione di gustosi prodotti tipici: uva, vini, frutta, conserve e marmellate casalinghe e con allevamento di varie specie di animali: oche, anatre, galline, faraone, germani, cavalli, asini….
Dal 2005 è stata avviata anche l'attività di ristorazione (solo su prenotazione al numero telefonico 338 4196961): Stefano ed Ernestina vi faranno gustare i piatti tipici della cucina piacentina ... ma non solo. Una particolare attenzione è riservata ai piccoli ospiti che troveranno un ambiente attrezzato e menù personalizzati.