28.09.2001 | Vino e dintorni
Festival del Franciacorta
A scuola di degustazione con l’annata 2001
Contadi Castaldi organizza un’anteprima d’assaggio dei vini dell’ultima vendemmia. |
Adro, 28 settembre 2001 - In occasione del Festival del Franciacorta, Contadi Castaldi, azienda vitivinicola con sede in Adro, offre la possibilità di scoprire in anteprima assoluta i primi frutti della recente vendemmia.
Sabato 29 settembre alle ore 15.00, e domenica 30 alle ore 11.00, l’enologo Mario Falcetti, direttore della cantina e docente dei corsi internazionali dell’O.I.V (Office International de la Vigne e du Vin), guiderà la degustazione di sei differenti vini base ottenuti dalla vendemmia 2001 ed espressione di altrettante microzone della Franciacorta. Verranno illustrate le caratteristiche pedologiche e climatiche proprie di ogni area e la loro interazione con i vitigni tipici franciacortini, nonché le peculiarità sensoriali dei vini che, sapientemente dosati, daranno vita ai Franciacorta. Sarà come partecipare ad una vera e propria commissione d’assaggio, così come avviene in primavera quando il panel di degustazione assembla i vini base che andranno a comporre le nuove cuvée. Un modo diverso per imparare a valutare un vino riconoscendo le differenti note caratteristiche dei differenti vitigni che lo compongono.
Seguirà una visita guidata della cantina e una degustazione di Franciacorta Docg.
La partecipazione è limitata a 25 persone per sessione e il costo è di lire 25.000. La prenotazione è obbligatoria chiamando il numero 030 – 74 50 126. È possibile anche iscriversi via e-mail: s.piccinelli@contadicastaldi.it
Un’anteprima di questa iniziativa è già stata sperimentata da un gruppo di studenti di medicina provenienti da tutto il mondo. A Brescia per uno scambio culturale organizzato dal SISM, Segretariato Italiano Studenti Medicina, gli studenti hanno alternato l’impegno presso l’Ospedale Civile di Brescia con la scoperta del territorio: non poteva mancare anche una visita in Franciacorta.
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