05.02.2003 | Prodotti Tipici
Degustazione di Olio extravergine d'oliva in Valpolicella
Angelo Peretti, giornalista e fondatore dell'associazione "ighiottoni", fiduciario Slow Food del Garda Veronese, oltre che degustatore della Guida all'Extravergine di Slow Food, terrà una degustazione di Olio extravergine d'oliva presso il ristorante Borgo Antico di Villa Quaranta, a Ospedaletto di Pescantina (VR), mercoledì 19 Febbraio 2003 alle ore 19.00.
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Peretti illustrerà la storia della produzione olearia, le tecniche di produzione, le caratteristiche organolettiche e qualitative, la tecnica e la pratica di degustazione e l'utilizzazione degli oli in tavola e in cucina, con i vari abbinamenti. |
