06.12.2001 | Eventi
Convegno Nazionale al Salone "Culturalia"
Roma. Lunedi 10 dicembre 2001, presso la Sala Tiberina (Palafiera – Fiera di Roma) curato dall'Ente Vini - Enoteca Italiana si terrà il Convegno Nazionale dal titolo: Vini a Denominazione di Origine, prodotti tipici: territori, città, cultura.
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E’ prevista la partecipazione alle ore 10.30 del Ministro delle Politiche Agricole e Forestali, On. Giovanni Alemanno
Il Convegno – sottolinea Flavio Tattarini, Presidente dell’Ente Vini – vuole essere un momento di riflessione sul rapporto esistente tra vino e territorio, che vede il vino come emanazione culturale del territorio stesso perchè la qualità e tipicità dei nostri vini nasce dal legame con il territorio, con la tradizione e la cultura. Il vino è stato in molti casi elemento propulsivo per lo sviluppo del territorio, dal punto di vista turistico, sociale ed economico. Ma se ciò è avvenuto è perché sussistevano le condizioni perché tale processo si avviasse felicemente, ovvero esistevano le basi culturali indispensabili.
Il rapporto tra territorio, città e prodotto tipico si configura dunque come condizione necessaria per uno sviluppo ordinato di ciascuno di questi elementi. Stretta relazione dunque e interdipendenza, seguita da monitoraggiocostante sulle ripercussioni che la crescita più veloce di uno dei fattori può determinare sugli altri.Questo il caso ad esempio di Montalcino (Siena), come illustrerà il Sindaco Massimo Ferretti: La produzione del Brunello – spiega il Sindaco – ha costretto il territorio e la città ad accelerare il passo. Per fortuna è indiscutibile lo spessore culturale e sociale; d’altra parte non sarebbe nato il Brunello. Tuttavia restano da risolvereproblematiche legate al sociale e all’economia del paes, che ha dovuto, in corsa, provvedere ad un potenziamento della propria capacità ricettiva. Diverse, valide e interessanti le soluzioni, alcune già adottate e altre in esame che illustrerà al Convegno il Sindaco. Con la massima attenzione alla qualità del territorio, ma anche alla qualitàdella vita dei cittadini di Montalcino Nel caso di Barbaresco (Cuneo),– sostiene il Sindaco Giancarlo Montaldo – si è assistito negli ultimi 35 anni ad uno sviluppo armonico ecoerente tra territorio, città e produzione. E ciò nasce dalla piena consapevolezza dei produttori circa la natura delle caratteristiche di un vitigno “difficile” come è il Nebbiolo, e dal rispetto per letradizioni e tecniche di produzione antiche, rivisitate e corrette con i mezzi di oggi senza stravolgerne i contenuti, testati da anni di storia.Una bella testimonianza di come la cultura di un paese, di una tradizione siano riconosciuto come patrimonio fondamentale per raggiungere la qualità. Qualità è dunque cultura, ne è illustre testimone Maria Grazia Marchetti Lungarotti. Il Museo di Torgiano, fortemente voluto dal marito e da leicustodito, è un esempio di come vino e olio costituiscano testimonianza di cultura. Il Museo raccoglie preziose testimonianze di manufattiantichi, rare incisioni, strumenti di lavoro che raccontano il percorso storico dell’umanità. Perché l’avere di oggi nasce nell’essere di ieri.Cultura dunque come base fondamentale per progredire. Rispetto per le tradizioni antiche e per la fatica di chi ha sperimentato e investito.Il passato ancora e sempre regala preziosi consigli per il presente e il futuro. Temi dunque ricchi e interessanti. Questo il programma:
Ore 10.00 Saluti e apertura dei lavori Claudio BOCCI Presidente del Consorzio CULTURALIA Flavio TATTARINI Presidente dell’Enoteca Italiana Alfonso PASCALE Vice Presidente della Confederazione Italiana Agricoltori
Ore 10.30 Intervento introduttivo Fabio TAITI Presidente del CENSIS Servizi Moderatore: Carlo CAMBI Giornalista de La Repubblica
Ore 10.45 Vini a Denominazione di Origine, prodotti tipici: valorizzazione dei territori Nicola MARMO Coordinatore degli Assessori Regionali all’Agricoltura Massimo FERRETTI Sindaco di Montalcino (SI) Maurizio GIANNINI Presidente di ASSOLEADER
Ore 11.15 Vini a Denominazione di Origine, prodotti tipici: ricerca, innovazione, salubrit‡ Giancarlo MONTALDO Sindaco di Barbaresco (CN) Claudio TUBILI Dietologo dellíUniversità La Sapienza di Roma
Ore 11.45 Vini a Denominazione di Origine, prodotti tipici: cultura Maria Grazia Marchetti Lungarotti Cantine Lungarotti Andrea AMATO Presidente dell’ IMED - Istituto per il Mediterraneo
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