16.09.2001 | Cultura e Tradizioni
Cheese 2001
Ecco a voi la «Gran sala del formaggio»
|
BRA (Cuneo) —- Da venerdì 21 a lunedì 24 settembre prossimi, Slow food organizza la terza edizione di “Cheese”, manifestazione internazionale dedicata alle forme del latte. Passeggiando per le vie di Bra, partecipando ai Laboratori del Gusto, entrando nella Gran Sala del Formaggio, sarete conquistati dai mille sapori e profumi e dalle tantissime storie legate al latte e i suoi derivati. La Lombardia è una delle regioni d'Italia protagoniste a Cheese 2001. Nello spazio lombardo si troveranno Grana Padano, Bitto, Bagoss, Gorgonzola, Valtellina CASERA... A Cheese partecipano complessivamente 150 produttori che propongono e mettono in vendita pregiati formaggi. In un'area coperta di 2.000 metri quadrati viene collocato un banco assaggi con una ricca proposta di formaggi abbinati a grandi vini di 500 cantine italiane. I laboratori del gusto sono circa 80 dove i prodotti sono comparati nelle diverse caratteristiche organolettiche. Ci sono poi i chioschi di degustazione: si tratta di 9 aree con 100 posti a sedere distribuite nel centro storico e gestite da realtà regionali che propongono vini e prodotti caseari del proprio territorio. E ancora la terza edizione del premio "I locali del buon formaggio" e per i giovani "Cheese bimbi" (spazio didattico animato da giochi, lezioni di cucina e degustazioni dedicato). Per informazioni tel.0172/438261; slow-food tel. 0172/419615.
Cristiano Brandone
FONTE: Il Giorno
