Vengono sostituite con le seguenti espressioni:

1) Titolo alcolometrico volumico effettivo: 
è il numero di parti in volume di alcol puro, alla temperatura di 20° C, contenute in 100 parti in volume del prodotto considerato alla stessa temperatura.

2) Titolo alcolometrico volumico potenziale: 
è il numero di parti in volume di alcol puro, alla temperatura di 20° C, che possono essere prodotte alla fermentazione totale degli zuccheri contenuti in 100 parti in volume considerato a quella temperatura.

3) Titolo alcolometrico volumico totale: 
è la somma del titolo alcolometrico volumico effettivo e del titolo alcolometrico volumico potenziale.

4) Titolo alcolometrico volumico naturale: 
è il titolo alcolometrico volumico totale del prodotto considerato prima di qualsiasi arricchimento.

5) Titolo alcolometrico massimo effettivo: 
è il numero di Kg di alcol puro contenuto in 100 Kg di prodotto.

6) Titolo alcolometrico massimo potenziale: 
è il numero di Kg di alcol puro che possono essere prodotti alla fermentazione totale degli zuccheri contenuti in 100 Kg di prodotto.

7) Titolo alcolometrico massimo totale: 
è la somma del titolo alcolometrico massimo effettivo e del titolo alcolometrico massimo potenziale.