Caseificio Vincenzo Quaglia Il Caseificio Vincenzo Quaglia si trova in Scarnafigi sin dalla sua fondazione che risale al 1955 quando, Vincenzo QUAGLIA, il fondatore del quale il Caseificio porta il nome, iniziò la raccolta del latte nelle fattorie circostanti, per trasformarlo in Emmental e Sbrinz, due produzioni diffuse allâ [...]

Valgrana Nel panorama dei formaggi nazionali un ampio spazio è occupato dalle produzioni piemontesi, e in particolare a quelle della provincia di Cuneo. Le caratteristiche forme dei formaggi della Granda hanno superato l’esame per l’inserimento sui mercati al di fuori dei confini na­zionali, conquista [...]