Salame Artigianale Montecoppe in budello gentile

• Azienda: Montecoppe
• Categoria: Salumi e Carni > Suini

Salame tradizionale ottenuto da antica ricetta con l'impasto di carne magra suina macinata e condita con sale e aromi naturali. Carni scelte e selezionate direttamente presso il macello. Le carni derivano da animali nati, secondo i requisiti propri del suino pesante italiano destinato alla produzione del Prosciutto Crudo di Parma .
È caratterizzato da una pasta stagionata e compatta, dal sapore intenso e persistente ma mai invadente: in bocca anzi lascia un gradevole e delicato aroma e non risulta mai salato.