Finocchiona (Sbriciolona)
- Azienda: Terra di Siena
- Categoria: Salumi e Carni > Suini
Da carni scelte, grasse e magre, macinate e impastate con semi di finocchio selvatico si ottiene la "Finocchiona", salame morbido e gustoso che si "sbriciola" facilmente al taglio. Da accompagnare, possibilmente, con del buon vino e in primavera... da gustare con pane e baccelli freschi.
