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Essa fu attiva fino al 1944, anno in cui l’abitazione al piano
nobile fu sede del comando tedesco in ritirata ed i sotterranei
offrirono riparo dai bombardamenti a
Giuseppe Ciavolich e a diverse famiglie del paese.
L’Azienda continua oggi a vinificare nella cantina di proprietà le
sole uve provenienti dalle sue tenute di
Miglianico (Ch), Loreto A prutino e Pianella (Pe). L’alta
qualità dei vini prodotti è il risultato dell’impegno profuso nella
coltivazione dei vigneti, nella selezione delle uve migliori e nella
scelta delle moderne tecniche di vinificazione.
L’idea di un’etichetta braile per il vino
Un progetto aiutato inizialmente dal caso, quello dell'Azienda
Ciavolich, e dal suggerimento di un architetto,
Cristiano Di Sabatino, che
lavorava alla realizzazione di un orto botanico per non vedenti e
ipovedenti, solo in parte realizzato.
In compenso l'idea delle etichette in
Braille, nate per facilitare il pubblico dei non vedenti
nella scelta di una bottiglia di vino si è concretizzata con la
collaborazione dell'Unione Italiana Ciechi
di Pescara e dei suoi appartamenti che l'hanno accolta e
sostenuta con grande entusiasmo. Le iscrizioni del sistema Braille
infatti, consentono la diretta lettura delle caratteristiche del
prodotto anche ai minorati della vista.
Un'iniziativa che può essere paragonata a una goccia nel mare (basti
pensare che il giornale dei non vedenti non è stato stampato in
caratteri Braille e nemmeno la data di scadenza sui farmaci) ma
rappresenta un significativo passo avanti rispetto alle continue
esigenze di autonomia e integrazione dei non vedenti, come il
piacere di scegliere un buon vino, che lo si beva da soli o in
compagnia.
Non è stato semplice trovare una tipografia che si occupasse del
lavoro. Dopo un'accurata ricerca, è stato possibile rivolgersi alla
Tipolitografia FG di Savignano sul Panaro
(MO) che aveva già lavorato con l'Università di Modena per un
progetto in Braille.
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Cabernet
Sauvignon – Colline Pescaresi IGT |
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Uve: Cabernet
Sauvignon 100%
Descrizione: di
struttura complessa e vellutata, questo vino esprime
fedelmente le caratteristiche del nobile vitigno
d'origine. Uno splendido colore rosso rubino intenso
rivela note di mirtillo, cioccolato e peperone verde. Al
palato asciutto, rotondo e persistente.
Abbinamenti: Si
sposa a meraviglia con carni rosse e formaggio molto
stagionati.
Temperatura di servizio 18°-20° C
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Chardonnay
– Terre di Chieti IGT |
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Comune di ProduzioneMontupoli, Miglianico (CH)
Uve: Chardonnay 100%
Descrizione:
Paglierino dorato intenso, esprime composti sentori
floreali di fiori bianchi e fruttati di frutta esotica
con toni ageumati. In bocca è ampio, netto sapido e
asciutto.
Dotato di enegica vivacità e di una struttura
equilibrata.
Abbinamenti:
Antipasti e primi piatti di pesce in bianco, arrosti
misti, fritture di paranza sono da considerarsi gli
abbinamenti di elezione.
Temperatura di servizio 12°-14°
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Azienda Agricola Ciavolich Giuseppe
C.da Cerreto, 18
66010 Miglianico
e-mail: info@ciavolich.com
AICEV
Associazione Italiana Collezionisti Etichette
Vino
sito web:
www.aicev.it
email:
collezione@inwind.it
giacomo.prato@libero.it
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La famiglia Ciavolich vanta un’antica tradizione vitivinicola. In cima al paese di Miglianico (Ch), di fronte alla Chiesa di S.Pantaleone, si può ancora osservare l’impianto della vecchia cantina fondata da Francesco Ciavolich nel 1853. Attigua al Palazzo Valignani, fu costruita su due livelli: uno di superficie ed uno sotterraneo collegato al prospiciente palazzo Ciavolich da un tunnel scavato nell’arenaria.
