03.11.2001 | Vino e dintorni
Parte nuovo corso per diventare esperti di vini
URBANIA — Un corso di qualificazione professionale per sommelier al via dal prossimo giovedì.
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L'iniziativa è promossa dalla delegazione sommelier Urbino-Montefeltro con in testa il suo coordinatore Giuseppe Cristini. «Con il secondo livello, i partecipanti, approfondiscono le realtà dell'enografia nazionale ed internazionale, la geografia del vino d'Italia e del mondo per una totale immersione dell'analisi sensoriale: il linguaggio comune per parlare di vino — spiega Cristini — solo al compimento del terzo livello, che tratta la metodologia dell'abbinamento cibo-vino, acquisiscono la qualifica di sommelier». Il corso, della durata di 13 lezioni, terminerà il 19 dicembre e vedrà la presenza di esperti. Sede il ristorante “Le baracche” di Daniele Forlucci ad Urbania, dove è allestito, nei sotterranei, un museo dell'arte del vino. Tel.0722-317721
FONTE: IL RESTO DEL CARLINO
