27.06.2001 | Vino e dintorni
Inaugurata «La vecchia cantina»
Ecco la «Vecchia Cantina». Autorità, estimatori, schiere di bongustai e gli amici di sempre hanno rivolto, lunedì sera, il loro 'bentornati' ad Alvaro Bartolomei, sua moglie Luisa Gori e il figlio Francesco, che inauguravano il locale di cui, nella loro Maresca, hanno assunto la gestione.
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Ristrutturando e rinnovando completamente l'ambiente di via Risorgimento che si è chiamato prima «Magicagiulo» e poi «La Briciola», è nata «La Vecchia Cantina», elegante trattoria dove si possono assaggiare specialità della cucina locale e regionale innaffiata da quanto è possibile scegliere su una ricchissima 'carta dei vini'. Dopo aver gestito con successo nel loro paese «Le Ginestre» e quindi il «Rondò Priscilla» di Cutigliano, la famiglia Bartolomei-Gori ha riscosso altrettanti successi a Sestri Levante e Cervinia ed ha adesso fatto ritorno nella mai dimenticata Maresca, dove propone nuovamente buona cucina e tanta simpatia. Tra i tanti amici presenti lunedì sera, c'erano il presidente della provincia, Gianfranco Venturi; i sindaci di San Marcello e Cutigliano, Moreno Seghi e Graziano Nesti; il generale di Corpo d'Armata degli Alpini Enrico Borgenni e quell'autentica autorità gastronomica che è Marco Mucci, grande chef nonché fiduciario della Consulta Slow-Food/Arcigola della montagna. A tutti è stato proposto un «assaggio» delle prelibatezze che si potranno trovare alla «Vecchia Cantina»: da piatti incentrati su funghi, castagne e frutti di bosco, a un gelato prodotto artigianalmente. Da vino di quello buono a prelibatissime grappe. Tra brindisi e auguri cordiali, i tanti ospiti hanno rivolto il loro 'bentornati' ad Alvaro, Luisa e Francesco,che rappresentano indubbiamente adesso un'attrattiva turistico-gastronomica in più, alle pendici della foresta del Teso. Vale a dire nella bella ed ammiccante Maresca.
