|
Ho approfittato
della mia tre giorni nelle Marche a fine novembre, (ecco i link:
winetaste1 -
winestaste2) per rendermi conto
personalmente di questa piccola realtà, guidata oggi dai tre giovani
fratelli Sparapani, coadiuvati dai genitori, che oltre alla azienda
agricola hanno anche un ristorante annesso alla cantina. Stò
scrivendo dell'azienda ad oggi semisconosciuta:
Azienda Vinicola Sparapani
Via Barchio, 12
60034 Cupramontana (An)
Tel. 0731/781216
Fax. 0731/786119
Sito:
www.fratibianchi.it
Email:
info@fratibianchi.it
Ho degustato il verdicchio base, denominato
Salerna, di cui ne vengono prodotte
circa 6.000 bottiglie vendute ad
un prezzo in cantina di circa 4 euro, che ha dato le seguenti
impressioni degustative:
Verdicchio Salerna 2005 - gr. 12,50
Paglierino in buona tonalità; al naso è fresco e floreale; in bocca
è leggermente petillants, dovuto ad un residuo di CO2 molto
piacevole; emerge una leggera nota ammandorlata in chiusura, tipica
del vitigno. Lunga la Pai finale.
Valutazione 86/100
Verdicchio Priore Frati Bianchi - Superiore
dei Castelli di jesi 2005 - gr. 13,50
Questo vino viene prodotto in appena 10.000
bottiglie, solamente nelle annate migliori, da un vigneto
di 23 anni, posto vicino ad un
vecchio convento fino ad oggi abbandonato (dove in passato vi
dimoravano I Frati Bianchi, di qui il nome), ed ora in fase di
recupero da parte di una Associazione tedesca per ospitarvi alcuni
bambini profughi delle varie guerre, succedutesi nella ex Jugoslavia
e nel Kossovo, una gran bella iniziativa a scopo benefica ed Onlus.
Il mosto termina la sua fermentazione in una botte grande di legno,
per circa 48 ore, e questo solo per una migliore ossigenazione, poi
viene subito travasato in acciaio inox: giallo paglierino di buona
tonalità carico; buoni i profumi di frutta matura e fondo
ammandorlato; in bocca è grande, pieno, di buon corpo ed appagante;
equilibrato, nel centro bocca un leggero residuo carbonico, che lo
rende accattivante; chiude con una lunga
Pai. Un vino che molto bene rappresenta il territorio di
provenienza e la tipicità varietale.
Valutazione 89/90- prezzo 6 euro (un vero
regalo!)
Rosso Piceno Le Terre 2005 - gr. 13,50 -
Montepulciano- Sangiovese
Viene affinato per 8 mesi in
botte grande da 30 Hl, poi affinato in acciaio, ne vengono prodotte
solo 3.000 bottiglie che vengono vendute a circa 5 euro in cantina:
Molto buono al naso, dove emerge una nota gradevole di frutta matura
dolce; in bocca è già gradevole ora, ma tra 5/6 mesi, dopo che si
sarà affinato in bottiglia sarà ancora più delizioso.
Valutazione 86/100
Una grande soddisfazione, un puro piacere dell'animo e dei sensi
quando degusto di questi prodotti, ed uguale soddisfazione nel
portarli alla vostra attenzione, cari amici lettori, perché che
piacere sarebbe "scoprire" nuove aziende vinicole di questo livello
e tenerlo per se ? Bello è condividere le cose belle e piacevoli
della vita con le persone amiche, e soprattutto con tutte quelle che
condividono la nostra stessa passione.
Sentiremo parlare e leggeremo molto ancora nei prossimi anni di
questa "piccola azienda…….dai grandi vini" .
Prosit con il magnifico Verdicchio dei
Castelli di Jesi dell'azienda Sparapani di Cupramontana,
patria elettiva del Verdicchio.
|
Già in passato avevo degustato un verdicchio molto interessante di questa azienda semisconosciuta, ma essendo l'annata in degustazione la 2002, non l' ho segnalato alla vs attenzione, in quanto il vino mi sembrava avere una acidità sostenuta, vista la stagione tra le piu' piovose degli ultimi anni. Avevo percepito però, cari amici lettori , una qualità di fondo al di sopra della media, un vino che già allora si era fatto ricordare, ripromettendomi così di riassaggiarlo in altra annata .
