Il Distretto del
Vino è uno strumento varato dalla Regione Piemonte in base alla L.R.
20/99: da questa sono nate l’Enoteca del
Piemonte e il Distretto del Vino Langhe, Roero e Monferrato.
Il territorio di competenza del Distretto si distingue per la
qualità dei prodotti e per le caratteristiche peculiari, entrambi
elementi di naturale valorizzazione per i tesori enologici del
territorio. Ma non solo: le aspettative sono, in aggiunta, di
rivalutare l’area in termine turistico anche a favore dei
produttori, di supportare l’afflusso legato agli enoturisti nel
territorio ed anche d' incentivare le vendite e gli investimenti in
cantina.
La decisione di strutturare la sede del distretto in Villa Paolotti
ha permesso di riportare il bel complesso architettonico agli
antichi splendori. Nello stesso luogo, a breve , sarà impiantato un
ristorante di alta gastronomia.
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