(di Daniele Bondi)
La conduttrice, che si è detta conterranea del Frignano, ha dimostrato un notevole interesse per le sculture di cioccolato e ha promesso una visita alla Pasticceria del Giamberlano. Tagliazucchi fa sapere di essere ora alle prese “Con testi e ingredienti per superare l’esame teorico-pratico per essere ammesso all’Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani che si terrà a Brescia il prossimo 3 Marzo. “Nell’occasione presenterò la Rosa Nera, il dessert col quale ho vinto il Gran Prix della Pasticceria, montata su una pièce di cioccolato appositamente creata.”

Continuano intanto gli incontri di degustazione presso il Wine-Restaurant Sottosopra. Martedì 2 marzo è in programma una Cena-Degustazione alla scoperta del gruppo Saiagricola. Verranno presentate le tre aziende vinicole del gruppo SAI: Fattoria del Cerro, La Poderina, Colpetrone. Gli assaggi riguarderanno i più importanti rossi toscani e umbri, i vini di Montepulciano, Montalcino e Montefalco terminando con uno strepitoso vino dolce. Martedì 16 marzo altra Cena-Degustazione dal titolo: "Emilia e Romagna si incontrano". Una serata in compagnia dell’azienda emiliana Podere Riosto, produttrice di eccellenti vini dei Colli Bolognesi: Pignoletto, Barbera, Cabernet Sauvignon. Da Imola, l’azienda Tre Monti, con l’eccezionale sangiovese Thea ed un gustosissimo albana passito.

Il dinamico ristorante “La Vecchia Quercia” viene dall’incredibile successo di San Valentino, una serata all’insegna della musica e della buona cucina che ha visto il tutto esaurito. “Nel mese di Marzo - fa sapere Gianluca Distasio - avremo una interessante cena a tema con degustazione di deliziosi vini dei colli piacentini fra i quali quelli della nota cantina Borgo di Rivalta. L’8 Marzo, festa della donna, avremo cucina à la carte e musica dal vivo con Marco & Jenny, mentre per Venerdì 26 Marzo abbiamo programmato una spettacolare cena con 11 portate a base di pesce fresco.”

Ed eccoci, dulcis in fundo, a Marisa Tognarelli. La nota pasticcera sestolese si sta dedicando anima e corpo alla creazione di “Uova pasquali tematiche dedicate alla Natura”. Si tratta di strutture interamente di cioccolato oppure di cioccolato e croccante che ricordano i più variegati esemplari della flora e della fauna.” Vivamente consigliata una visita alla Pasticceria Turchi nel centro di Sestola, dove ogni cliente viene accolto in questo periodo con una eccellente degustazione gratuita che ha per oggetto un bicchierino di cioccolato fondente 75% dentro il quale vive la sorpresa dello sherry. Continua poi la produzione di pralineria nell’ambito della quale si segnala questo mese il bauletto alla fragola di cioccolato fondente sull’esterno e cioccolato bianco all’interno.

Infine, rendiamo noto a tutti Voi che l’Associazione Frignano Gourmet sta organizzando, per il primo weekend di Aprile, la II Edizione del Simposio di Cioccolato. Si inizierà Giovedì 1 con la serata “Birra & Cioccolato”, per proseguire Venerdì 2, al Wine-Restaurant Sottosopra, con “Rhum & Cioccolato”, Sabato 3, presso il Ristorante La Vecchia Quercia, con la Cena di Gala a base di Cioccolato e infine Domenica 4, in Piazza Cesare Battisti, con una serie di stand eno-gastronomici di altissimo livello per la degustazione di vini, piatti e prodotti di cioccolato che nessun appassionato potrà permettersi di perdere.