Molte saranno le filiere rappresentate, dal Salame di Varzi al Salame d'Oca di Mortara, dai formaggi di capra al miele nelle sue mille varietà, dai dolci più classici alle Ciambelle di Staghiglione che saranno preparate dalle signore che tesoriere dell'antica ricetta, dalla frutta agli ortaggi, dal riso del Pavese al riso della Lomellina; soprattutto ai salumi e agli insaccati sarà possibile abbinare in degustazione gnocco fritto e panzerotto al formaggio, che sarà preparato direttamente fra gli stand dei produttori.

Ma non avrebbe senso parlare di Oltrepò Pavese, di prodotti tipici, senza presentare il vino. La produzione vitivinicola oltrepadana sarà rappresentata con eleganza dalla selezione di vini Caveau d'Oltrepò curata dal Consorzio Tutela Vini Oltrepò, che allestirà, nella Cantina degli Archi, banchi d'assaggio dove si potrà degustare le migliori etichette del territorio.

Oltregusto 2008 vuole essere una manifestazione che presenta tutta la produzione più tipica della provincia di Pavia, cercando di sensibilizzare il grande pubblico, verso questa ricchezza unica, che ogni singolo territorio può esprimere con le sue tradizioni e la sua storia.

L'ingresso ad Oltregusto 2008 è libero. All'entrata vi sarà consegnato un bicchiere da degustazione che potrete riconsegnare al termine della visita oppure portare con voi come ricordo. Oltregusto 2008 prevede anche "l'evento nell'evento". Domenica 31 agosto, alla 19.30, alla chiusura degli stand, sarà A Cena con l'Opera. Enrico Bartolini, miglior Chef under 30 d'Italia, proporrà un menù elegante interpretando con estro e fantasia i prodotti tipici della provincia di Pavia.

A Cena con l'Opera, vedrà anche la partecipazione di Franco Cazzamali, Macellaio in Romanengo, che in diretta preparerà la battuta di manzo. Ma non sarebbe A Cena con l'Opera senza musica. Ecco allora un soprano e un tenore, accompagnati al pianoforte, che interpreteranno per tutta la cena le arie delle più famose opere liriche italiane. Parte dell'incasso della serata andrà in beneficenza all'Associazione AIUTAMI A CRESCERE per i bambini nati prematuri del Reparto Neonatale del Policlinico San Matteo di Pavia.

Oltregusto 2008 è una realizzazione dell'Associazione Orizzonti Pavesi, con il Patrocinio e Contributo della Provincia di Pavia e della Camera di Commercio di Pavia e la Collaborazione del Comune di Casteggio Maggiori informazioni su Oltregusto 2008 ed eventuali prenotazioni per A Cena con l'Opera, 349.1088317.

Programma dettagliato www.oltregusto.it


Segreteria organizzativa Oltregusto 2008
Associazione Orizzonti Pavesi
Via Ponte Romano 2 - 27045 Casteggio (Pv)
Tel. e Fax 0383.804370

Referente per la Stampa:
Patrizio Chiesa
3491088317
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