16.05.2004 | Eventi
Balsamico è
Modena dedica anche quest'anno, dal 22 maggio al 6 giugno, un esaltante periodo di celebrazioni all'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Il rinnovato impegno e la volontà di offrire un evento sempre più ricco ed importante, per partecipazione e qualità, viene evidenziato dal cambiamento della denominazione.
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| "Balsamico è" in primo luogo amplia i suoi confini. La quasi totalità delle terre di produzione (oltre a Modena e Spilamberto "entrano" Carpi, Nonantola, Sassuolo e Vignola) partecipa alla manifestazione che offre ai turisti ed ai buongustai di tutto il mondo continue occasioni per meglio conoscere, usare ed apprezzare questo antico ed unico prodotto alimentare. Si moltiplicano inoltre i protagonisti ed i soggetti che in tutta la provincia proporranno visite guidate, degustazioni, corsi di cucina, convegni, presentazione di pubblicazioni e, ovunque, la possibilità di gustare nei caffè, nei negozi, nei ristoranti e nei Galà ricette antiche ed intuizioni innovative ispirate all'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Istituzioni, Enti, Consorzi, Associazioni, Privati sono già all'opera per creare, per i cittadini e per gli ospiti dei nostri territori, le atmosfere ed i contenuti migliori per un vero …Paradiso al Balsamico. Il programma di "Balsamico è" : Il Balsamico in Cucina Dal 22 maggio al 6 giugno Corsi di cucina nei ristoranti con pranzo o cena finale - Su prenotazione I Menù di "Balsamico è" Dal 22 maggio al 6 giugno In ristoranti di Modena e Provincia a cura di Modena a Tavola Acetaie Aperte Dal 22 maggio al 6 giugno Visite guidate alle Aziende di produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e della Provincia - Su prenotazione Le Acetaie Comunali di Modena, Sassuolo, Nonantola e Vignola Visite guidate con degustazione I percorsi del Gusto Dal 22 maggio al 6 giugno Aperitivi al Balsamico Tradizionale In Caffè, Enoteche e Locali di Gastronomia del Centro Storico di Modena Performances e spettacoli Dal 22 maggio al 6 giugno Dedicati al Balsamico Tradizionale Il Balsamico in Vetrina Dal 22 maggio al 6 giugno Concorsi, scenografie, degustazioni nei negozi del Centro Storico di Modena a cura di Modenamoremio La Cittadella del Gusto 22/23 e 29/30 maggio 5/6 giugno Esposizione e degustazioni Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e Prodotti tipici del Territorio Piazza Mazzini - Modena "La Tutela dei prodotti tipici per la crescita delle economie locali: il caso degli Aceti Balsamici Modenesi" Convegno a cura del Consorzio Aceto Balsamico di Modena e della Camera di Commercio di Modena Sabato 22 maggio Camera di Commercio - A seguire Cena di Gala Il Gusto nell'Arte 30 maggio e 6 giugno ore 10.00 - Modena 29 maggio ore 16.30 - Carpi Visite guidate tra arte, storia e cultura gastronomica - Su prenotazione Il Museo del Balsamico Tradizionale Sabati e domeniche - Spilamberto Degustazioni, tecniche di assaggio, visite guidate all'Acetaia della Consorteria A lezione dallo Chef Sabato 5 e domenica 6 giugno Show didattico per un Menù al Balsamico Tradizionale Piazza Mazzini - Modena Pedalando con il "Balsamico" Sabati e domeniche Gita in bicicletta da Modena al Museo del Balsamico Tradizionale Spilamberto - Con degustazioni "Inconvenienti e difetti in acetaia" Incontro a cura dei Custodi dell'Arte dell'Aceto Balsamico Tradizionale Giovedì 27 maggio ore 21.00 Circolo Sant'Agostino - Sassuolo "Il Balsamico a ritmo di trotto" Degustazioni e corse "balsamiche" Ippodromo di Modena "L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena" Spazio illustrativo con esposizione di attrezzature ed esercitazioni guidate per la conduzione di un'acetaia e cena in Piazza Presso Festa "Vignola è tempo di ciliegie" 29 maggio/6 giugno - Vignola Piazze Balsamiche Degustazioni e vendita Prodotti Tipici nel Centro Storico a cura di NonantolAmo Domenica 30 maggio - Nonantola "Profumi e sapori balsamici" Breve corso d'introduzione all'arte del degustare Giovedì 3 giugno - Nonantola Presso ristorante Santa Maria Fuori Le Mura Visite guidate al patrimonio storico, culturale ed artistico 23 maggio e 6 giugno ore 10.00 29/30 maggio e 2 giugno ore 16.00 - Nonantola Presentazione di pubblicazioni "Balsamico è: terra, territorio, tradizione" di Beppe Zagaglia e Francesco Saccani Ed. Artioli "Una ricca terra, una buona tavola" e "Le stagioni della cucina biologica" progettati e realizzati dalla Scuola Regionale Specializzata nella Ristorazione dell'Emilia Galà balsamici (prenotazione obbligatoria) 24 maggio Chiostro dell'Abbazia di Nonantola 28 maggio Chiostro di San Rocco di Carpi 1 giugno Palazzo Ducale di Sassuolo 2 giugno Osteria della Luna di Vignola 5 giugno Museo del Balsamico Tradizionale di Spilamberto 6 giugno Palazzo Comunale di Modena -- Per informazioni: Modenatur 059 220022 |
