Per promuovere la
conoscenza e la diffusione del vino Burson,
il Comune di Bagnacavallo ha
identificato quattro ristoranti della zona che, in quattro serate
diverse, nel corso del mese di Maggio 2007,
ospiteranno la "Sfida del Burson".
In ogni serata un sommelier del Consorzio
"Il Bagnacavallo" presenterà agli ospiti convenuti
quattro diverse etichette di vino Burson,
che gli ospiti stessi dovranno degustare,
votare e commentare. Al termine delle quattro serate, a
fine Maggio, avrà luogo la premiazione finale della manifestazione,
nella piazza di Bagnacavallo.
Fra i quattro appuntamenti bagnacavallesi, particolare rilievo
assume quello di martedì 8 Maggio 2007,
che si svolgerà presso il ristorante "La
Scottona". In quella data l'evento avrà infatti una
valenza non solo enogastronomica, ma anche artistica: nelle eleganti
sale del locale verranno presentate due artiste,
Imelde Corelli Grappadelli e
Claudine Belmas - Grégoire, che
esporranno le loro opere a "La Scottona"
nel corso di tutto il mese di Maggio 2007. La cena a seguire, per
gli ospiti - giurati della "Sfida del
Burson", vedrà una sequenza contrassegnata da una forte
impronta di territorio: crema di asparagi con passatelli al
formaggio di fossa; farfalle al Burson con strigoli e prosciutto di
mora romagnola; millefoglie di filetto con squacquerone e scalogni
brasati; semifreddo al burson con fragole e salsa alla vaniglia;
ciambella della tradizione.
Alla serata dell'otto Maggio saranno presenti al ristorante
"La Scottona", oltre a esponenti della stampa locale e
nazionale, anche le rappresentanze di due importanti associazioni
enogastronomiche italiane: la Corporazione
Acquavitieri Italiani e il Club
bolognese GAUDIO - Gruppo Amici Uniti Di Indole Oraziana.
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Info: D.ssa Monica Tomesani:
monica_tomesani@fastwebnet.it |