Ricerca Prodotti Tipici - Vinit Enogastronomia e Turismo

Filini

Azienda: Pasta del Frate
Narni (TR), Umbria

Categoria: Paste e Cereali > All'uovo

Descrizione: Minestrina molto sottile a sezione rettangolare simile al capellino, ma di lunghezza inferiore. Preparata in bianco è particolarmente adatta anche alla dieta dei più piccini....

Capellini

Azienda: Pasta del Frate
Narni (TR), Umbria

Categoria: Paste e Cereali > All'uovo

Descrizione: Pasta lunga all'uovo, molto sottile, a sezione rettangolare larga circa mm.1,0, per una lunghezza di cm.25 ed uno spessore di mm.0,8 - 0,9. I capellini pur essendo una pasta lunga ben si prestano ad ...

Pappardelle

Azienda: Pasta del Frate
Narni (TR), Umbria

Categoria: Paste e Cereali > All'uovo

Descrizione: Formato di sezione rettangolare simile alla tagliatella ma di sezione molto larga. Viene ricavata da una sfoglia all’uovo piuttosto spessa. Tipica della tradizione umbro toscana, si accompagna eccel...

GNOCCHI CON LA FIORETTA

Azienda: trinord alimentare
Cornedo Vicentino (VI), Veneto

Categoria: Paste e Cereali > Piatti composti

Descrizione: prodotto tipico della zona di Recoaro (VI), di origine cimbra. Preparati con "fioretta" e farina bianca, sono realizzati uno a uno a mano. STORIA: in origine preparati dai pastori duran...

Calamari

Azienda: Bartolini Emilio
Arrone (TR), Umbria

Categoria: Paste e Cereali > Fresche

Descrizione: Realizzate in modo assolutamente artigianale, queste paste sono ricche di sostanze proteiche, elastiche e dotate di ottima tenuta in cottura. Vengono trafilate in bronzo per ottenere un impasto poroso...

Paccheri di Gragnano

Azienda: Pastificio Giuseppe Afeltra
Gragnano (NA), Campania

Categoria: Paste e Cereali > Farine

Descrizione: Paccheri di Gragnano Giuseppe Afeltra. Pasta di semola di grano duro trafilata in bronzo. La lavorazione artigianale della pasta Afeltra avviene rispettando le antiche tradizioni, utilizzando esclus...

Paccheri

Azienda: Il Pastificio Sorrentino - L'Oro di Gragnano
Gragnano (NA), Campania

Categoria: Paste e Cereali > Piatti composti

Descrizione: I paccheri sono un tipo di pasta di semola di grano duro caratterizzato dalle grandi dimensioni , di origine partenopea. Il loro nome deriva dalle parole greche pas e keir che significano ?a mano pie...

Quadrucci Abruzzesi

Azienda: Pastificio Di Lullo
Spoltore (PE), Abruzzo

Categoria: Paste e Cereali > All'uovo

Descrizione: Nella formazione dell’impasto vengono impegati esclusivamente semola di grano duro, uova italiane (30%) e acqua. Non vengono aggiunte sostanze coloranti né conservati. Lavorazione laminata....

Cappelletti

Azienda: Pastificio Di Lullo
Spoltore (PE), Abruzzo

Categoria: Paste e Cereali > All'uovo

Descrizione: Nella formazione dell’impasto della sfoglia vengono impegati esclusivamente semola di grano duro, uova italiane, (25%). Non vengono aggiunte sostanze coloranti né conservati. Nella formazione dell...

Farro Perlato D.O.P.

Azienda: Cereali e legumi biologici dell'alta Valnerina
Monteleone Di Spoleto (PG), Umbria

Categoria: Paste e Cereali > Cereali

Descrizione: Farro Semiperlato di Monteleone di Spoleto D.O.P. prodotto dall'Azienda Agricola Dolci Giuseppina rigorosamente da agricoltura biologica...

Ricerca Prodotti Tipici: Paste e Cereali